しずかやのニキニキ日記

産地直送・新鮮野菜を扱う、下町の八百屋の活動報告!

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新潟は長岡のおじさんから

みごとなタケノコが届きました!
(正確に言うと管理人の”いとこ”なんですが、歳が離れているんで^^)


今年は4月になっても雪解けが始まらなかったそうで、
例年だったら5月の半ばになったらこんなタケノコは出てこないモノなんですが・・・。
やっぱり今年はちょっと気候がオカシイです。
農業新聞では「今年は冷夏の見込み」
らしく、夏野菜の生育が非っ常に心配です・・・!

と、それはさておき、
立派なタケノコ、どうもありがとうございました!
おかげで、とてもいいブログのネタが出来ました!!(えー)


では早速、水煮にしてしまいましょう!


たわしで洗って、アタマを取って、
切れ込みを入れたタケノコを・・・

タケノコ水煮への道 その1


たっぷりの水が入った寸胴に突っ込んで、
唐辛子を1~2本、今回はヌカが無かったので
代わりに生米を鍋ひとつに1合入れて

タケノコ水煮への道 その2

Let’sファイヤー!

火加減を見つつ、しばし待ちましょ。


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