しずかやのニキニキ日記

産地直送・新鮮野菜を扱う、下町の八百屋の活動報告!

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ついに入荷しました!

ついに!
やっと!
とうとう!
入荷しましたよ!

20100621ピュアホワイト!

美白激甘とうもろこし、ピュアホワイトです!

普段朝採りとうもろこしを頂いている、茨城の市村さんから
ピュアホワイトも頂きました!

とにかくキレーな真っ白な色!
とうもろこしの色は、他の品種の花粉がちょっと受粉しただけでも
2色に変わってしまいます。
ピュアホワイトの真っ白な色をつくるということは、
それだけムズカシイということなのです。


実際、コレを作っている農家は茨城では少ないです。
北海道では大量に作っている農家さんもいますけどね。
あとは、埼玉とか千葉とか・・かなあ?


味の方は一言「激甘!」
一緒に頂いている味来もなかなかに甘いですが、
コイツは「別格」です!

生でも食べられますが、凄まじく甘露な味わいです。
熱を加えても、その甘さは変わりません。


ここで重要なのが、ズバリ「収穫時期」

とうもろこしは収穫した瞬間から味が落ち始めます。
糖質がデンプン質に変わるため、どんどん甘くなくなっていきます。

産地では
「ゆでるお湯を沸かしてから採りに行け」と言うくらいですからね。
しかも、とうもろこしの収穫は
「気温のまだ上がらない早朝が一番いい」といわれています。


ということは、最も味の良いとうもろこしを食べるには、
産地でもない限り、当日朝採りのものが最良!ということになります。


ありがたい事に、しずかやはピュアホワイトを
当日朝採りでいただいております!(^▽^)/

↑宣伝(^^;)



で、蒸かしました↓

20100621ピュアホワイトを蒸したらあまーい!

う~~ん!
ヴェリーヴェリースウィ~~ト!

この魅惑の味を体験したい方はお早めにお買い求めください!
入荷期間はおそらく1週間ほどしかないでしょう。
それだけ数が少ないのです。

と、言う事はこの機会を逃すと、しずかやの店頭に次回並ぶのは
1年後ということになりますかね?
食したい方はゼヒお早めに!



・・・・・・しかしこのブログ、店の宣伝ばっかりですね(^^;)
もうちょっと記事にバリエーションを持たせたいです・・・

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