しずかやのニキニキ日記

産地直送・新鮮野菜を扱う、下町の八百屋の活動報告!

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本日の日本農業新聞

本日の日本農業新聞の一面に興味深い記事が掲載されていました。

放射性セシウム排せつ リンゴが有効 “有益情報 広めたい” 青森の産地 海外成果を発信
(6/17 日本農業新聞)


記事によると、

「りんごに含まれる食物繊維「アップルペクチン」が体内に入った放射性セシウムの排出を促す働きがあることを実証した海外の研究論文を基に、青森県のりんご産地が、東京電力福島第一原子力発電所の事故による内部被曝を抑える手段としてりんごを食べるよう呼びかけ始めた。

海外の研究論文によると、チェルノブイリ原発事故で被爆した子供615人を対象に、りんごの絞りカスから抽出したアップルペクチンを食品と一緒に3週間連続で与えた結果、放射性物質セシウム137の体内濃度は当初より63.6%低下した。」

とのこと。

ペクチンは皮に多く含まれる成分なので、皮ごと食べるか、皮ごとジューサーにかけてジュースにすると良いですね。


とは言っても、いまはりんごのシーズンではないですから、美味しいりんごを入手するのはムズカシイかもしれませんが、店頭で見かけたらぜひ購入、特にお子さんや妊婦さんは積極的に口にするといいのではないでしょうか。

20110617日本農業新聞(縮小)





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