しずかやのニキニキ日記

産地直送・新鮮野菜を扱う、下町の八百屋の活動報告!

Category [新店舗開店までの道! ] 記事一覧

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これがニューしずかやですよ! よもやの後編

待った方も、特に待ってなかった方も、お待たせしました!これが、ニューしずかや(ほぼ完成バージョン)ですよ!外光なし、フラッシュなしで撮影したので、ちょっと暗いですケド・・・(^^;)カゴだらけですね・・・。新規に買い足したカゴがずらっと並んでます。このカゴは東京竹工(株)さんから購入しました。「野菜ソムリエの店 エフ」さんでも使われているカゴで、スタッフとして働いてた頃から「いつかこのカゴを自分の...

これがニューしずかやですよ!

いよいよですよ!いよいよ今週 9/1(水)AM10:00 新装OPENです!!いや~~~・・・、長かった!改装のプランが立ち上がったのが昨年の秋頃。建築屋さんといろいろ打ち合わせを重ねていって、今年の4月末に一時閉店。慣れない仮店舗で約3ヶ月間営業を行い、建物の引渡しが終わったあとも内装工事やら備品調達やら許可申請の手続やら・・・。話が持ち上がってからそろそろ1年ですか?まあ、とにかくバタバタしっ...

内装工事の話!

今回の話は、ひょっとしたら今後同じような工事を行う人にとっては少し参考になるかな・・・?とゆー気がします。今回店舗の工事をやるにあたり、住宅部分の工事をしてくれた業者さんには頼まずに近所の大工さんにお願いしました。(小野工務店さん、どうもありがとうございます^^)家全体のリフォームと同時にやる必要がある、地面(床部分)と壁、天井、コンセントの配置、照明などなど「店舗の棚部分以外」を業者さんに、店舗...

「冷蔵庫にすべきか高湿庫にすべきか、それが問題だ」

まずはじめに。そんなに大げさな話じゃないです(^^)夏場の野菜の保管や在庫管理を考えて、大型冷蔵庫の購入を決めました。当初は当然フツーのプレハブ冷蔵庫の購入を考えてましたが、いろいろ調べているうちに「恒温高湿庫」なるものの存在を知るに至りました。この高音高湿庫、  庫内温度がほぼ一定!  湿度も高いまま維持できるから鮮度保持ができる!  庫内に冷風が吹かないから、野菜がしおれにくい!と、八百屋の冷...

いやー、あつはなついねえ

という、ベタ中のベタ、手垢つきまくりの、もはやギャグとも言えないギャグで始まりましたニキニキ日記。このクソ暑い中、皆さんいかがお過ごしでしょうか?今回は、ドえらい久しぶりの店舗改装の話題でお送りします。なんと約2ヶ月半ぶりの更新です!先日、今まで作業用の足場とシートの謎のヴェールに覆われていた建物の外観が遂に世間の目に顕になったのであります。し、渋い!デザイン画や図面などで「だいたいこんなふうにな...

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しずかや

東京都足立区千住緑町       2-14-13                  営業時間:          10:00~19:00

VG★CHO3

Author:VG★CHO3
野菜大好きー!
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でもネコアレルギー(;;)

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